커피 편집하기 (부분)

== 재배 지역 ==
[[커피콩]]은 주로 적도지방 [[라틴 아메리카]], [[동남아시아]], [[남아시아]] 그리고 [[아프리카]]의 70여개국에서 재배 되는 커피 나무에서 얻을 수 있다. 커피콩(로스팅 전의 콩, 생두)은 세계에서 가장 많이 교역되는 농산물 중의 하나이다.<ref name="Coffee_Rank">
{{저널 인용
| last = Pendergrast
| first = Mark
| 제목 = Coffee second only to oil?
| journal=Tea & Coffee Trade Journal
| year = April 2009
| url = http://www.entrepreneur.com/tradejournals/article/198849799_1.html
| accessdate = 2009년 12월 29일
| ref = harv
}}</ref>
커피는 [[카페인]] 성분으로 인해 사람을 [[각성]]시키는 효과를 가지고 있다. 커피는 세계에서 가장 많이 소비되는 [[음료]] 중의 하나이다.<ref name="Villanueva">
{{저널 인용
| last = Villanueva
| first = Cristina M
| first2=Cantor |last2=Kenneth P| first3=King |last3= Will D |first4=Jaakkola |last4=Jouni JK |first5=Cordier |last5=Sylvaine| first6=Lynch |last6=Charles F| first7=Porru |last7=Stefano| first8=Kogevinas |last8=Manolis
| year = 2006
| 제목 = Total and specific ﬂuid consumption as determinants of bladder cancer risk
| journal = International Journal of Cancer
| pmid = 16284957
| volume = 118
| issue = 8
| pages = 2040–47
| doi = 10.1002/ijc.21587
| accessdate =
| ref = harv
}}</ref>
1년에 세계적으로 약 6천억 잔이 소비된다.

커피는 많은 사회에서 중요한 역할을 해 왔다. 커피의 기운을 북돋우는 효과는 [[에티오피아]] 동북부 지방에서 발견된 것으로 생각되며, 커피의 재배는 [[아랍]]으로 처음 전파되었다.<ref name="Wein34"/> 커피의 음용에 대한 최초의 믿을 수 있는 증거는 15세기 중반, 남부 [[아라비아]]의 [[예멘]]의 [[수피즘]] 사원에서 발견되었다.<ref name="Wein34">{{harvnb|Weinberg|Bealer|2001|pages=3–4}}</ref> 커피는 [[무슬림]] 세계로부터 [[인도]], 이탈리아, 그리고 나머지 [[유럽]]으로, [[인도네시아]], 미주 대륙으로 전파되었다.<ref name="budanbeans1">{{웹 인용 |url=http://www.budanbeans.com.au/pages/The-Budan-Beans-story.html |제목=Budan Beans :: The Story of Baba Budan |확인날짜=2012-03-10 |보존url=https://web.archive.org/web/20120125054024/http://www.budanbeans.com.au/pages/The-Budan-Beans-story.html |보존날짜=2012-01-25 |url-status=dead }}</ref><ref name="Meyers">{{웹 인용 |last=Meyers |first=Hannah |제목=Suave Molecules of Mocha—Coffee, Chemistry, and Civilization |work=New Partisan |publisher=New Partisan |date=2005년 3월 7일 |url=http://www.newpartisan.com/home/suave-molecules-of-mocha-coffee-chemistry-and-civilization.html |accessdate=2007년 2월 3일 |보존url=https://web.archive.org/web/20110322043749/http://www.newpartisan.com/home/suave-molecules-of-mocha-coffee-chemistry-and-civilization.html |보존날짜=2011년 3월 22일 |url-status=dead }}</ref> 남 [[아프리카]]와 [[예멘]]에서 커피는 [[종교의식]]에 사용되었고 그 결과, [[에티오피아 정교회]]에서는 세속적인 소비를 금지하였으며, 금지령은 에티오피아 메네릭 2세 때까지 유지되었다.<ref>{{서적 인용|first1=Richard |last1=Pankhurst |제목=Economic History of Ethiopia |location=Addis Ababa |publisher=[[Addis Ababa University|Haile Selassie I University]] |year=1968 |page=198}}</ref> 커피는 [[오토만 제국]] 튀르키예에서 17세기에 정치적인 이유로 금지되었고,<ref name="hopkins2006">{{웹 인용 | url=http://accidentalhedonist.com/food-stories-the-sultans-coffee-prohibition/ | 제목=Food Stories: The Sultan's Coffee Prohibition | last=Hopkins | first=Kate | date=March 24, 2006 | work=Accidental Hedonist | accessdate=January 3, 2010 | 보존url=https://web.archive.org/web/20121120105621/http://accidentalhedonist.com/food-stories-the-sultans-coffee-prohibition/ | 보존날짜=2012년 11월 20일 | url-status=dead }}<!-- doubtful WP:RS, but comments suggest it can be sourced to both "Devil's Cup" and "Devil's Picnic" --></ref> [[유럽]]에서는 반체제적 정치 활동과 연관되어 있었다.