커피콩 편집하기

{{다른 뜻 넘어옴|커피빈|기업|커피빈 앤드 티리프}}
[[파일:75 degrees green coffee.png|섬네일|굽지 않은 녹색 커피콩.]]
'''커피콩'''은 커피나무의 씨앗이며 음용 커피의 재료이다. 커피콩은 식물학적으로는 콩이 아니며 관습적으로 부르는 명칭이다. 커피나무의 열매는 붉은 색의 버찌와 비슷한 핵과로서 과육 안에 보통 한 쌍의 씨를 가지고 있다. 두 씨는 평평한 면을 서로 마주하고 있으며, 이 평평한 면의 중앙을 가로지르는 고랑을 가지고 있다. 드물게 두 개의 씨가 하나로 뭉쳐진 경우가 있으며 이를 영미에서는 피베리(peaberry), 독일에서는 진주콩(Perlbohne)이라고 부른다. 커피는 [[꼭두서니과]](Familia Rubiaceae)의 [[커피나무|커피속]](Genus Coffea)에 속한다.[[파일:Coffee Beans Photographed in Macro.jpg|섬네일|구워낸 커피콩.]]
경제적으로 가장 중요한 커피나무의 두 종으로는 [[코페아 아라비카|아라비카]]와 [[로부스타 커피|로부스타]]가 있다. 전 세계에서 생산되는 커피 중 75~80%가 아라비카이고, 20%가 로부스타이다.<ref name="multiple">{{웹 인용
  | 제목 = Arabica and Robusta Coffee Plant
  | publisher = Coffee Research Institute
  | url = http://www.coffeeresearch.org/agriculture/coffeeplant.htm
  | accessdate = 25 August 2011}}</ref> 아라비카 콩은 0.8~1.4%, 로부스타는 1.7~4%의 카페인을 함유한다.<ref>{{웹 인용
 |제목       = Botanical Aspects
 |publisher    = International Coffee Organization
 |url          = http://dev.ico.org/botanical.asp
 |accessdate   = 25 August 2011
 |보존url    = https://web.archive.org/web/20111003123956/http://dev.ico.org/botanical.asp
 |보존날짜 = 2011년 10월 3일
 |url-status = dead
}}</ref> 커피가 전 세계에서 가장 널리 소비되는 음료수 가운데 하나이므로 커피콩은 주된 [[현금 작물]]이자 중요한 [[수출]] 작물이며, 일부 개발도상국의 경우 외화 획득률 중 50% 이상을 커피에 의존한다.<ref>{{웹 인용
 |제목       = The Story of Coffee
 |publisher    = International Coffee Organization
 |url          = http://dev.ico.org/coffee_story.asp
 |accessdate   = 25 August 2011
 |보존url    = https://web.archive.org/web/20111003124016/http://dev.ico.org/coffee_story.asp
 |보존날짜 = 2011년 10월 3일
 |url-status = dead
}}</ref>

== 같이 보기 ==
* [[커피나무]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==

{{커피}}

{{토막글|식물}}

[[분류:커피]]
[[분류:식용 씨앗과 견과류]]
[[분류:농작물]]

{{퍼온문서|커피콩}}